Nog een paar dagen en dan staan de feestdagen weer voor de deur en dat is zéker niet te missen! De straten zijn al enige tijd versierd met lampjes en de winkels liggen al vol kerstspullen. Menig huis is al voorzien van een Kerstboom en iedereen is al druk bezig met het bedenken van de lekkerste kerst recepten.

Voor ons bestaat er dus geen liefdevolle kerst zonder een plantaardig menu. En om het jou wat gemakkelijker te maken, delen wij in de loop naar de Feestdagen toe, veel tips en tricks én de lekkerste gerechten om jou te inspireren vegan te koken.

Bij deze hebben we dan ook de 10 lekkerste vegan voorgerechten voor je verzameld.

Ready?

1.  Vegan kaassoep met broccoli van Vegetus

vegan kaassoep, vegan soep, vegan kaas

Bron: www.vegetus.nl

Een soepje doet het altijd goed als voorgerecht en deze vegan kaassoep maakt het net wat specialer. Perfect om je vrienden en familie kennis te laten maken met  edelgistvlokken 😉

2. Vegan viskoekjes van Lisa Goes Vegan

vegan koekjes, vegan vis, vegan viskoekjes

Bron: www.lisagoesvegan.nl

Koekjes zijn áltijd een goed idee, maar deze hartige ‘vis’ koekjes maken je gerecht net wat meer speciaal. Dit is onwijs leuk om te serveren met andere kleine hapjes of met een lekkere soep. Het recept komt overigens uit het boek Vegan Smaak souvenirs.

3. Onze éigen salade met gegrilde perzik en hazelnoten

Salade met gegrilde perzik, linzen en geroosterde hazelnoten

Een tijd geleden deelden we dit recept voor deze héerlijke salade. De combinatie van perzik en hazelnoot geeft je salade net even die feestelijke touch.  Perfect dus voor een voorgerecht voor de feestdagen!

4. Hasselback  aardappels van Simply Vegan

Bron: www.simplyvegan.nl

Hasselback aardappels geven al direct die kerstsfeer. Wij krijgen er in ieder geval helemaal zin in. En geef toe, hiermee maak je sowieso indruk op je gasten! Dit recept is naast zijn feestelijke uitstraling ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.

5. Gevulde avocado met vegan tonijn salade

Bron: www.wateetjedanwel.nl

Susanne is de absolute queen van het veganizen van gerechten. Dit gerecht is niet alleen erg feestelijk om te zien, hij is ook leuk om te combineren met andere kleine hapjes.

6. Vegan Springrolls met pindasaus

Verse Springrolls

Bron: www.veganrevolutie.nl

Springrolls zijn niet alleen perfect als voorgerecht omdat ze vaak wat lichter zijn, ze zijn ook nog eens onwijs leuk om te maken. Je kunt er voor kiezen om alle ingrediënten los op tafel te zetten, zodat mensen zelf hun eigen springroll kunnen samenstellen. Kerst is all about the samenhorigheid, toch?

7. Afghani Bolani , gevuld flatbread met aardappel en prei

Talitha Grace mag ook zeker niet ontbreken in dit lijstje van Nederlandse vegan foodies. Op haar Youtube kanaal tovert ze de meest heerlijke gerechten op tafel. Dit gerecht is ook enorm leuk om als side dish te serveren met een lekkere soep of andere kleine hapjes.

8. Epische vegan Linzensoep

Bron: www.squatcilla.nl

Een soepje vooraf is áltijd een goed idee. Neem bijvoorbeeld deze heerlijke linzensoep van Cilla! Lekker met een stokbroodje met home made kruidenboter ( dit recept vind je terug in de eerstvolgende editie van ons magazine).

9. Makkelijk en snel, deze bulgur salade van Het Groene Broertje

Recept | Bulgur salade on the go

Bron: www.hetgroenebroertje.nl

Mocht je nou denken, het is allemaal leuk en aardig maar ik heb nog 7 gangen te staan die ik moet koken en ik heb helemaal geen tijd om al flink uit te pakken bij alleen al het voorgerecht, dan hebben we hier een bijzonder máar supersnelle salade die ongetwijfeld bij iedereen in de smaak valt.

10. Feestelijke vegan groenten-carpaccio

thumbnail_IMG_5520[1].jpg

Bron: www.foodhealthandhappiness.com

Dit gerecht is niet alleen tong-strelend, het is ook nog eens een plaatje om te zien. Daarnaast is het gerecht licht verteerbaar en zet je ook déze snel op tafel.

We hopen jullie hiermee een beetje geïnspireerd te hebben en komen snel terug met 10x Vegan Hoofdgerechten. Weet jij al wat je op tafel gaat zetten en hoe ziet jouw Kerst eruit? Neem ook zeker eens vaker een kijkje op bovenstaande blogs!

 

 

 

Delen